材料：虾胶300克，日本蟹柳6条，约重60克，面包糠100克，生油75克，芫荽5克。

做法：

1、将日本蟹柳用刀一开为二，虾胶挤成12粒。

2、将蟹柳分别酿在虾胶中，虾胶表面粘上面包糠备用。

3、烧镬落油烧至150摄氏度，放入酿好的虾胶炸浸至浅金黄色至熟，捞起盛于碟中排好，再拌上芫荽即可使用。