雇佣童工不给工资，可采取以下手段：1、收集相关证据，向人力资源和社会保障局的劳动监察大队投诉；2、可以通过媒体予以曝光，引入执法机构的监督与检查。

【法律依据】

《中华人民共和国劳动法》第十五条规定：禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。

《禁止使用童工规定》第二条规定：国家机关、社会团体、企业事业单位、民办非企业单位或者个体工商户均不得招用不满16周岁的未成年人。