20目、40目是指物料的粒度或粗细度，表示粒子的细小程度。

20目到40目的具体解释：

目是指每平方英吋筛网上的空眼数目，20目就是指每平方英吋上的孔眼是20个，40目就是40个。目数越高，孔眼越多。除了表示筛网的孔眼外，它同时用于表示能够通过筛网的粒子的粒径，目数越高，粒径越小。粉体颗粒大小称颗粒粒度。由于颗粒形状很复杂，通常有筛分粒度、沉降粒度、等效体积粒度、等效表面积粒度等几种表示方法。筛分粒度就是颗粒可以通过筛网的筛孔尺寸，以1英寸宽度的筛网内的筛孔数表示，因而称之为目数。