梅花鹿是一种中型鹿，是鹿科的成员，分布于东亚。范围从西伯利亚到韩国、中国东部和越南，在日本和台湾等西太平洋岛屿也有分布。梅花鹿是复胃的草食性动物，各种多汁饲料都可饲喂，另外可再适当补以谷物、豆类等精饲料和矿物质饲料。梅花鹿最喜食橡树叶、薯秧等，其次是玉米秸、稻草、麦秸等。我国饲料资源十分丰富，牛马能吃的饲料鹿都能吃，大大节省了饲料成本。加之梅花鹿的冷暖适应能力强，容易在不利的环境中生存下去。