紫苏杨梅姜的做法如下：

1、新鲜杨梅洗净，加盐浸泡30分钟。

2、把泡过的杨梅放砂锅加冰糖和水开煮。

3、煮开后撇去表面的浮沫。

4、再煮15分钟左右关火，这时候可以把杨梅汁倒出来放冰箱保存即可。

紫苏杨梅姜，能解表发汗，它含有的姜油酚和姜油酮等物质能驱寒也能祛湿，还能发汗解表，平时人们出现风寒或者伤风等不良症状时，多吃一些紫苏杨梅姜就能让症状尽快好转，而且能减少伤风感冒的发生。