食用磷酸是指卫生等级为食用级，但不是食品，食用级磷酸是危险化学品。

1、无色透明或略带浅色稠状液体,纯磷酸为无色结晶，无臭，具有酸味，易溶与水和乙醇。

2、在啤酒糖化过程中，可以代替乳酸来调PH值，制糖工业上作蔗糖的澄清剂，酿酒用于酵母营养剂，防止杂菌繁殖，面粉用于改良剂，同时也广泛用于高精电子工业，医药工业等。