1、材料：红薯适量、植物油适量、白糖60克、水60克、芝麻适量。

2、红薯洗净去皮，切成小块。

3、锅内放入油（略多些），倒入红薯。

4、将红薯炸至成熟捞出沥油。

5、将白糖与水倒入洗干净的锅中，大火将糖熬化，加入一小勺油，转小火继续熬，期间要不停搅拌。

6、最后熬至淡黄色，将炸好的红薯倒入，翻拌均匀，出锅前撒上芝麻即可。