西红柿猪肝汤，具体做法如下：

1、材料：猪肝100克，西红柿100克，粟米粒100克，生姜4片。

2、猪肝洗净，切片，用盐、生粉、白酒拌匀；西红柿洗净，切片；生姜洗净，去皮切丝；粟米粒洗净；粟米粒放入锅内，加适量清水，文火煲20分钟，放入西红柿、生姜煲10分钟，再放入猪肝，煮沸几分钟至猪肝刚熟，调味食用。