正常人每日健康饮水量在2000至3000毫升。

对于人来说，水是仅次于氧气的重要物质。在成人体内，百分之60的质量是水。如果不吃饭，仅依靠自己体内贮存的营养物质或消耗自体组织，可活上一个月。但如果不喝水，连一周时间也很难度过。体内失水威胁健康甚至有生命危险。太少导致体内废物代谢不出去，影响身体健康。太多则会加重肾脏负担。​喝水是生命体通过口腔摄入水以补充自身细胞内水份,是生命体新陈代谢的重要一环,也是补充生命体和植物微量元素的方式之一。可起到增加尿量，促进尿酸排泄及避免尿道结石形成的作用。