环保酵素可以净化水源，环保酵素是酵素的一种，是对混合了糖和水的厨余(鲜垃圾)经厌氧发酵后产生的棕色液体，具有净化下水道，净化空气等很好的环保效果。所谓环保酵素，是发酵过程的一种，是对混合了糖和水的厨余经厌氧发酵后产生的棕色液体的通俗称法，加上环保头衔后，在一些家庭生活和家庭园艺网站被推行。所产生的发酵液体有酸性的刺激气味。