食材：肥蚵、鸡蛋、小白菜、地瓜粉、太白粉、水、甜辣酱、味僧、糖、酱油膏。

步骤：

1、将所有沾料材料用小火煮匀，太白粉水勾欠成酱料.。

2、肥蚵用盐抓洗沥干，小白菜洗净切段。

3、平底锅倒油，放入肥蚵煎至7分熟，加入事先调匀的酱料，微煎再打入鸡蛋，将蛋黄打散加入小白菜，翻面再煎熟。