1、把冬瓜皮去掉。

2、冬瓜子去掉。

3、冬瓜切片备用。

4、肉馅放入所有的调料搅拌好(盐、十三香、葱、姜、蚝油、水)。

5、粉丝用热水提前泡好。

6、锅里放水。

7、用左手抓肉馅拇指和食指把肉馅挤出来。

8、用小勺放到开水锅里面。

9、大火把肉丸子煮熟。

10、捞出煮好的肉丸子过清水备用。

11、锅中放清水放入葱段和姜块。

12、放入肉丸子和冬瓜、粉丝。

13、煮开锅。

14、把香菜切成段。丸子开锅后关火放入香菜、香油和鸡精，盛入碗里即可。