1、准备鸡蛋清4个、盐3克、白醋3克、糖15克

2、将4个鸡蛋清打散、打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。

3、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。

4、打到有点稠的时候（就是感觉打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。

5、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打

6、打了大约10分钟、试着用打蛋器将蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明奶油已经打好了。