1、黄瓜切段,用水果刀从外至内旋成薄条,如带。
2、用盐腌5分钟,倒去多余的汁水,热油爆香干红辣椒浇上,少许醋,一点糖拌匀,装盘。
3、清香脆嫩的扦瓜皮。
4、盐腌瓜皮是一道美食,制作原料主要有黄瓜、盐、红辣椒、醋、糖。