1、材料：瘦肉馅儿一碗，蒜几瓣；配料：黑胡椒粉适量，孜然粉2小匙左右，盐适量。

2、蒜切成碎末，然后，和其他所有的材料一起，放入一个大碗里，孜然粉可以稍微多放一些。

3、把所有的材料搅和匀，然后，盖好，放在冰箱里腌半个多小时，入味。

4、把调好的肉馅儿，搓成大小相等的小条。

5、煎锅用中高火烧热，把搓好的肉馅儿一个一个摆放进去，保持用中高火力，不要太大的火力。

6、一面煎1~2分钟之后，翻面再煎1~2分钟，关火出锅。