1、食材准备：智利鲍鱼、蚝油、蒸盐、大葱、料酒、白糖等食材。

2、把准备的智利鲍鱼清洗干净，加入料酒、鸡汤腌制几分中，把青菜洗干净备用。

3、智利鲍鱼腌制好后，青菜用开水捞一下，放油和盐，把葱姜片用油炸一下，出香气了，把蚝油和鸡汤以及白糖，把智利鲍鱼排在盘子中，还有料酒调味品全部用油加热，再加入智利鲍鱼用火烧5分钟，烧好之后直接装入碗中就可以了。