五花肉丁汁怎么做 五花肉丁汁简单家常做法

发布日期:2024-05-17 07:23:22     手机:https://m.xinb2b.cn/wenda/news394901.html    违规举报
核心提示:1、五花肉去皮切碎丁状(注意是切,不要剁),将肉丁放入大碗中,调入生抽、老抽少许、糖、生粉拌匀,加入1勺麻油拌匀腌制15分钟左右。2、茄子去蒂切成2CM见方的茄丁撒少许盐腌制,腌制出水后冲洗掉盐分,控水备用。3、生姜、蒜瓣、大葱及小葱洗净切

五花肉丁汁怎么做 五花肉丁汁简单家常做法

1、五花肉去皮切碎丁状(注意是切,不要剁),将肉丁放入大碗中,调入生抽、老抽少许、糖、生粉拌匀,加入1勺麻油拌匀腌制15分钟左右。

2、茄子去蒂切成2CM见方的茄丁撒少许盐腌制,腌制出水后冲洗掉盐分,控水备用。

3、生姜、蒜瓣、大葱及小葱洗净切末备用;干红椒去蒂及籽煎成椒圈备用。

4、起油锅,将茄丁炸至表皮收缩略带焦黄时捞出,控油备用;炒锅烧热,注入少许油,下姜末、蒜末、大葱末及干红椒圈炝锅。

5、下腌制好的猪肉丁,中小火煸至出油焦香;将肉丁划至锅边,将甜面酱及红油豆瓣酱各1勺倒入锅中央,就着肉丁煸出来的猪油将酱料炒匀至红油渗出,锅内加入清(有高汤更好)小半碗,将锅内所有材料炒匀,待酱汁煮开后继续煮2-3分钟,注意用锅铲搅动以使肉丁充分包裹上酱汁。

6、将油炸后的茄丁下锅,快速翻炒,一边翻炒一边收汁,酱汁收浓后锅内下小勺香醋推匀,撒上小葱末,翻炒两下起锅盛盘。

 
 
本文地址:https://wenda.xinb2b.cn/news394901.html,转载请注明出处。

推荐图文
推荐问答知道
网站首页  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  违规举报  |  蜀ICP备18010318号-4  |  百度地图  | 
Processed in 0.077 second(s), 91 queries, Memory 0.46 M