1、材料：鸭肝半只、大蒜、白砂糖、食用油各适量。

2、首先把半只鸭肝放入锅中蒸十分钟，接着把蒸好的鸭干切成小块。

3、然后把大蒜切成斜切成片，锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入蒜白爆香。

4、接着把之前切好的鸭干倒入锅中，翻炒三分钟。

5、然后往锅中加入一勺的白沙糖，翻炒两分钟。

6、接着往锅中加入适量的老酒，翻炒三分钟。

7、然后把大蒜叶到瑞锅中，翻炒两分钟。

8、这样一道美味可口的炒鸭肝就做好了。