1、做法一：

食材：海带、肉、香叶、姜片、生抽、老抽、冰糖、黄酒、五香粉、水。

将海带去盐份洗净，卷成卷，切手指略宽的段，打成结。

肉成块，洗净控干水。

在锅中到适量的油，烧热之后放入肉，炒到变色出油，再将姜片和香叶放入，再继续炒。

加入老抽、生抽、冰糖、黄酒、五香粉，加入过滤后的水，没过肉就好，大火煮开，转小火炖半小时。

加入海带结，继续炖20分钟即可。

2、做法二：

食材：海带根300g、土豆150g、胡萝卜100g、油适量、盐适量、肉末适量、葱适量、姜适量、料酒适量、白糖适量、酱油适量。

海带浸泡后切成菱形状、土豆和胡萝卜切片。3、准备好肉末，葱、姜、蒜切碎备用。

油烧热后，将土豆片和胡萝卜片过油。

炸制表面金黄捞出备用。

锅中留底油，将肉末炒散至变色，下入葱、姜、蒜炒香。

加入少许酱油入底味。

将海带片入锅炒制。

烹入酱油和料酒。

冲入清水，水开后炖煮10分钟。

十分钟之后将过油的土豆片和胡萝卜片放到锅中烧制，再加上盐和糖调味，之后再大概翻炒就可以了。