一般烤箱热菜时间上下火400度的话，大概2-5分钟就可以热好了。如果是上下火200度的话，时间可能就会稍长一些。电烤箱不同于微波炉，微波炉是粒子共振，而电烤箱是靠温度加热的，如果用电烤箱加热冷冻剩菜，菜可能就熟不透。烤箱每次都要预热，一般200度8分钟，有这个时间微波炉都热好了，微波是物理加热：炉腔内的微波颗粒会使物体内的水分子，脂肪分子等活跃分子高速振荡，摩擦，使物体本身产生热量，使物体本身加热的。烤箱是：热能红外线，和火的概念一样。