1、鱼豆腐是一种纯天然绿色食品，不含任何化学物质及防腐剂，油豆腐是豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。

2、油豆腐经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成，既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。

3、鱼豆腐主要用鱼，水加一些食品辅料制作加工，里面不含大豆，只是因为形状像豆腐，因此我们把它命名为鱼豆腐。