1、食材：红豆一盘，食用油适量，青椒适量，盐适量，味精适量。

2、首先将红豆，用清水清洗干净。

3、下一步，将洗干净的红豆倒入高压锅中，加入适量的水煮熟，一般需要15--20分钟左右。

4、之后，锅里倒入食用油，待油热后放入煮好的红豆。

5、接下来，我们倒入青椒碎，翻炒均匀，然后加入盐、味精进行调味。

6、最后，装盘出锅，搭配白粥吃，口感会更好。