奇亚籽白色和黑色的区别在于成熟程度不同，白色的奇亚籽是还没成熟的状态，已经完全成熟的奇亚籽是已经完全成熟的了。奇亚籽原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。可生长在荒漠带海拔4000英尺以下的地区，人们通常所指的奇亚，其实是该植物的种子——奇亚籽。它是富含omega-3脂肪酸最丰富的食物，并且含有天然抗氧化剂。