晶间氧化，沿金属或合金晶界优先发生的氧化过程，氧化的原因是外来的氧原子沿晶界扩散比在品粒内部扩散更快，从而沿晶界生成金属氧化物。材料发生晶间氧化后表而层强度、延性和闭性都大大降低，对于高温卜仗用的重要构件，例如航竺发动机部件，要求严格控制品间氧化速率。