袋装蒙古肉即蒙古生产的肉，通常情况下蒙古肉采用猪肉为主要原料，再添加牛肉香精制作而成，口感与真牛肉几乎无差，也有的蒙古肉是采用鸡肉、鸭肉添加牛肉香精制作而成的。蒙古肉在市面上会大量销售，蒙古牛肉是其之前的叫法，随着国家对食品管控越来越严格，通常叫“蒙古肉”，辨别蒙古肉和真牛肉通常是看有没有筋，真牛肉通常会有肉筋夹杂在肉里，蒙古肉没有肉筋或者肉筋与肉是分离的。