1、选好红薯。因为煮红薯糖水，需要大的红薯，如果红薯过于小，这样会增加不必要的时间。同时，红薯过于小，很容易融化。所以选红薯要选大的。

2、把洗干净的红薯削皮。煮红薯糖水的时候要把红薯的皮去掉，去皮以后要放水里面浸泡着，否则外表会产一种液体，导致红薯外表黑乎乎的。如果不去掉的话，口感就没有那好了。也不排除一些个人的口味。如果喜欢带皮，可直接跳过这步。

3、再次清洗。当把红薯切块后，应当进行再次清洗，防止有沙子和红薯一起煮。如果没有清洗，一旦有沙就会影响食欲，同时沙子进入体内对身体也不好，因为胃是不消化沙子的。

4、加水进行，然后进行煮，当红薯熟了，那这时候就应该加糖。加糖以后为了防止糖没有完全融化，应该小火熬一下，几分即可。如果时间过长，还会导致红薯融化的。