瓠子长期保存的方法是用保险袋装入，将空气排出，放入冰箱中即可，瓠子的水分决定了瓠子的新鲜度，所以保鲜袋可以锁住瓠子的水分，而冰箱又控制住了温度。

瓠子是葫芦科葫芦属下的一种，为本属植物葫芦的变种，一年生攀援草本。果实粗细匀称而呈圆柱状，直或稍弓曲，长可达60-80厘米，绿白色，果肉白色。果实嫩时柔软多汁，可作蔬菜。