四川话拈头的意思是在吃火锅的时候一口一口吃得过瘾，锅里一直都有东西煮，筷子一直都有可以夹起来的菜。

四川话，又称巴蜀方言，属汉语西南官话。现今四川话形成于清朝康熙年间的"湖广填四川"的大移民运动时期，是由明之前流行于四川地区的蜀语和来自湖广、广东、江西等地的各地移民方言逐渐演变融合而形成的。