1、包子馅料:把萝卜秧子放进烧开的水里煮,待煮得颜色变成深绿色、叶子发软,捞出用冷水冲洗,沥干水切成丁,切成丁的萝卜秧子必须用手攥挤出水。萝卜秧子 (焯水)、肉馅、韭菜少许(主要用来调味)。以上馅料合在一起,一般萝卜秧子和肉各半较好吃,也可根据自家口味调配,并加适量油、盐、酱油等;
2、小豆腐:跟炒菜一个做法,葱(吃辣的人家可放辣椒)爆锅,放入肉丁翻炒后,加豆渣和萝卜樱(切成丁)炒制,可根据口味,调入适量盐、鸡精。吃萝卜秧子有益健康,可降脂,降压,软化血管,增强免疫力,帮助消化,防癌抗癌;
3、泡菜萝卜秧子沥干生水入坛,加盐、红糖,根据个人口味可配放大蒜、辣椒、花椒,倒满凉开水,用白酒封坛。30天后食用最佳;
4、干菜萝卜樱用开水焯,变绿捞出用凉水冲洗,沥干水,放置半阴半阳通风处哂干。可蒸肉,包包子。