1、主料：鸡蛋4个、淡奶油200克、低筋面粉75克。

2、辅料：白糖75克、纸杯（小号）15个。

3、准备好所需材料。

4、鸡蛋打出，分离出蛋清和蛋黄。

5、淡奶油中加入25克糖一起搅拌均匀。

6、淡奶油和白糖搅拌均匀后，依次加入鸡蛋搅拌均匀，一个搅拌均匀后，再加入另一个鸡蛋，搅拌均匀，低筋面粉过筛分2次加入。

7、搅拌好的面糊。

8、蛋清打发前加入少量盐，蛋清打发到有很多小泡泡时加入50克糖（分3次加）。

9、将打好的蛋清与面糊混合，搅拌均均。

10、将面糊倒到纸杯里。

11、烤箱150度预热15分钟，放入纸杯蛋糕，烤制30分钟即可。