提前将凉白开放在冰箱里冷冻成冰，再用料理机打成冰沙备用。把坚果和蔓越莓干分别切碎，红糖中加勺清水搅拌一下，放进微波炉里，融化成红糖浆，备用。煮熟的小汤圆过一下水，将煮好的小汤圆放进碗中，放入沙冰，淋上红糖浆和醪糟，撒上坚果碎和果干碎就完成了。

红糖冰汤圆是一个非常受到欢迎的美味了，从专业的角度上讲，这是糯米制品中的一种，也是经典的汤圆的演变，夏季或者是在吃过火锅过后来上一碗这样冰凉的甜味的汤圆，可以消暑，也可以解决一下吃完火锅后辣味造成的胃部不舒服等等。