西红柿与牛奶不相克。不过，从健康的角度出发，西红柿与牛奶尽量不要混合食用。

西红柿中大都含有草酸或者草酸类似物之类的有机酸性物质，这些物质会与牛奶中的钙结合，产生难溶于胃酸的草酸钙或者一些有机酸螯合物，非但不能使人体获得全面的营养，而且一定程度上会形成乳浊物损害胃肠。