1、密封后放在15-20℃的冷水中。挂在通风良好的窗户上。放在空调吹风口上，一般放一晚上不会变质。

2、如果是肉类，可以用小刀划几刀，撒上盐，防止变质，在下次食用前将盐冲洗干净即可。

3、煮饭时按1.5千克加2-3毫升醋的比例，在米中加醋，可使煮熟的米饭保持新鲜。