炒熟的南瓜子不是发物，熟南瓜子的功效，主要是降糖降压、美容养颜、提高性功能以及驱虫的功效，南瓜子含有丰富的营养成分。南瓜子生的或者是熟的都可以，一般是干制后研粉，然后用冷水冲服服用，这样的营养成分流失少，丰富些。南瓜子是一种高营养的理想零食。因为南瓜子里含有非常丰富的营养物质，如铁、锌、镁、锰和健康的脂肪。