野生的木耳是没有毒性的,反而还很有营养,但是如果个别树木有毒性的那么它长出来的木耳是不可以食用的。
野生木耳,是我国的一大特产,有野生的,也有人工种植的;野生木耳,子实体为耳状、叶状、或是杯状,边薄,为波浪性质,宽3-10厘米,厚2毫米左右,以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。
野生黑木耳的口感脆嫩,味道鲜美,食用方法多种多样,可荤可素,营养丰富,是一种集营养、食疗、药用于一身的绿色健康食材;中医认为,木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,同时对高血压患者也有一定帮助。