猪肉一般情况保质期为2天到1周。鱼、牛肉、猪肉和禽肉等新鲜肉食冷藏时间不要超过两天。应尽快做成食品。熟肉冷藏时间稍长些，但是一般要在一周内吃完。

猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。