1、用盐水鸭当做一道冷菜，通过祛除到肉里的骨头，采用全肉切片的形式，在进行精美的摆盘，这样的一道菜看着都会流口水，更何况还是采用南京盐水鸭来做的。

2、用盐水鸭做热菜，进行热菜的制作中可以加入一定的配菜，比如芋头就是比较常见的选择。

3、用盐水鸭来进行炒饭，去掉所有的骨头，将肉切成肉粒。在加入适当的蔬菜、枸杞这类养生食材，能让炒出来的饭更加的美味还具有营养。这样的炒饭也是很多人喜欢的一种，适合各个年龄阶段食用，在品尝美食的同时让身体吸收其中的营养价值，促进身体健康。