1、准备用料。菜花、西红柿、盐、鸡精。

2、菜花洗净劈成小朵，用热水焯一下，捞出过凉水，控净水备用。

3、西红柿洗净去皮，切成小块。

4、葱蒜洗净切碎备用。

5、锅中加入适量油爆香葱蒜碎，放入西红柿煸炒成酱，放焯好的菜花。

6、加少许水翻炒一下，加入适量盐、鸡精，大火将汤汁收干，勾芡出锅即可。