世界葡萄品种达8000个以上，中国约有800个，有超过6000种可以酿酒的葡萄品种，葡萄品种根据食用功能可分为鲜食品种、酿造品种、制罐品种、制汁品种、制干品种五种，在这些葡萄品种当中，其中巨峰葡萄、黑提、红提、醉金香、金手指等都是常见的葡萄品种，在市场中均可买到，各具风味。