清真不可以喝酒，纯粹的清真餐厅是完全戒酒的，谢绝烟酒这是回族和穆斯林的宗教信仰的规定使然，是按照伊斯兰教经典《古兰经》对烟酒的禁令来执行的。

伊斯兰教经典《古兰经》描述酒类是：酒对于人只有少许的利益，但它给人带来的危害却是巨大的。因此饮酒是魔鬼的行为，诸多罪恶的起因，所以穆斯林是禁止饮酒的。