1、准备食材：猪红，韭菜，生姜，盐，花生油，白糖。

2、猪红放盐水中泡10分钟，捞起冲水洗净，再切块。

3、韭菜清洗过后切段，生姜切片。

4、炒锅放油，油热，放入姜片炒香后，下猪红中火煸炒。

5、煸至猪红变色加入韭菜，转大火翻炒至韭菜断生，加入白糖、盐调味即可。