面条含糖量是不高的，面条里含淀粉，淀粉会转化成糖，血糖高可以吃面条，面条相对米饭要好一些。血中的葡萄糖称为血糖（Glu）。葡萄糖是人体的重要组成成分，也是能量的重要来源。正常人体每天需要很多的糖来提供能量，为各种组织、脏器的正常运作提供动力。所以血糖必须保持一定的水平才能维持体内各器官和组织的需要。