1、用料：卓越老林米粉干4饼（四人份）、胡萝卜半根、香菇2朵、卷心菜少许、豆芽菜 少许、鸡蛋1个、盐少许、酱油少许、料酒少许、鸡精少许。

2、做法步骤：

（1）热油炒鸡蛋备好。

（2）煸炒肉末。

（3）加入胡萝卜丝。

（4）加入香菇。

（5）加入卷心菜。

（6）热油加入蒜瓣。

（7）放入提前泡好的卓越老林米粉干。

（8）大力翻炒，加入豆芽菜翻炒，并倒入料酒、酱油翻炒。

（9）加入之前炒好的料，加入鸡精、盐，翻炒均匀即可出锅。