用料：北极虾适量，酱油适量、姜适量、八角适量、料酒适量、白砂糖适量。

做法步骤：

1、北极虾洗净，去除虾线备用。

2、锅内放少许调和油，烧至七成热，放入处理好的北极虾，再放入姜片和八角，用中火翻炒。

3、加入料酒继续翻炒至金黄，加入适量酱油。

4、两分钟后放入少许白糖翻炒匀，待糖完全融化时捞出盛盘即可。