1、有些水果煮熟后是会破坏水果中丰富的维生素C，营养价值是会有所降低。

2、也有 一些水果煮熟之后会有一些很好的作用的，像苹果，可以防治腹泻的，还有梨，可以止咳，润肺，清痰的。

3、橘子可以，红枣可以，柚子，山楂，也不是所有水果都适合水煮或者水煮时间过长，比如猕猴桃、橙子、柚子、草莓之类就不适合煮得过久，以免这些水果中的维生素C受到破坏。