煲鸡蛋是开水还是冷水 煮鸡蛋用开水好还是用冷水好

发布日期:2024-11-05 12:12:15     手机:https://m.xinb2b.cn/wenda/news466171.html    违规举报
核心提示:1、冷热水都可以,都有各自的优缺点。 2、热水: 优点:煮鸡蛋受热很快,短时间内就能熟透,时间花费短。 缺点:会因热胀冷缩的原因出现鸡蛋破裂,破了可能还会使蛋白的质感变差。 3、冷水: 优点:煮的鸡蛋不会破裂,成熟度比较均匀。 缺点:比较耗

煲鸡蛋是开水还是冷水 煮鸡蛋用开水好还是用冷水好

1、冷热水都可以,都有各自的优缺点。

2、热水:

优点:煮鸡蛋受热很快,短时间内就能熟透,时间花费短。

缺点:会因热胀冷缩的原因出现鸡蛋破裂,破了可能还会使蛋白的质感变差。

3、冷水:

优点:煮的鸡蛋不会破裂,成熟度比较均匀。

缺点:比较耗时。开水煮鸡蛋一般只需煮5分钟,而冷水煮鸡蛋差不多需要15分钟。

 
 
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