主要有妃子笑、桂味、淮枝、黑叶品种。

1、妃子笑。其特点为核小、颜色青红、个大及味甜等，其个大、饱满、颜色对比特别明显，经常红绿相间；

2、桂味，又名桂枝，因带桂花香味而得名，其特征为果实圆球形，果型较“黑叶”要小，果壳浅红色，薄而脆，龟裂片突起小而尖，刺锋尖锐刺手，从蒂膊两旁绕果顶有圈较深环沟，向黄白柔软饱满，核小，味很甜，7月上旬成熟；

3、淮枝。果实圆球形或近圆形，蒂平，果壳厚韧，深红色，龟裂片大，稍微隆起或近于平坦，排列不规则，近蒂部偶有尖刺，密而少，肉乳白，软清多汁，味甜带酸，核大而长，偶有小核，7月上旬成熟；

4、黑叶。因叶色浓绿近黑而得名，果实短卵圆形，果顶浑圆或钝，果属平，皮深红色，壳较薄，龟裂片平钝，大小均匀，排列规则，裂纹和缝合线明显，肉质坚实爽脆，香甜多汁，多数为大核，6月中旬成熟。