自制小苏打首先准备好白糖、盐、面粉或淀粉，将白糖、盐搅拌均匀后放入面粉（如果没有面粉可以加入淀粉），然后继续加入少量的水搅拌，最后搅拌至没有水分即可。

小苏打是一种工业用化学品，是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性；而且小苏打还是人们日常生活中，以及医疗临床应用比较广泛的一个物资。