去核红枣、龙眼肉、料酒、姜和盐。做法如下：

1、将母鸡肉洗净，斩成小块，待用；

2、瓦煲内，加入清水1000克，置于旺火上，然后放入鸡肉块；

3、烧开后撇去浮沫，加入龙眼肉和红枣，再加入生姜片、料酒，移至小火上炖至鸡肉熟烂；

4、再加入田七粉、盐、味精，稍煮片刻即可离火食用。