春饼第二天剩下用小火，把春饼单张的3-4张放上去，停一会一块翻一下，翻几次就热透了，热好几张就放到准备好保温的地方，很快就会热好的。吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。

在一些地区立春有吃春饼的习俗，东北，北京一带春饼口味最为可口，相传春饼作为潮州传统名小食，是由潮州古代民间小食演变过来的有待考证。春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。

最初的春饼是用面粉烙制或蒸制而成的一种薄饼，食用时，常常和用豆芽、菠菜、韭黄、粉线等炒成的合菜一起吃，或以春饼包菜食用。